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The British Garden Wedding Style
Course of French 〜フレンチのコース〜
各コースをベースに、故郷の食材を使うなどお二人だけのオリジナルコースをご用意できます。ご予算に合わせたコースの組み合わせなどもご相談下さい。
Famille Lumiere
Noctume Etenal
写真をクリックするとコースの詳細がご覧頂けます。


Famille ファミーユ  9,500yenコース
・ アミューズ 食前のおたのしみ
・ ノルウェー産サーモンと北海道産帆立貝のミーキュイ グリーンのムースを添えて
・ 淡路産オニオンのフランにキャロットのスープを流して
・ 活〆真鯛をポアレしてオリーブのブリニガレット仕立て トマトクリームと白ワインのソースで
・ 鴨胸肉のローストともも肉のコンフィ蜂蜜入りソース
・ リンゴとパイナップルのタタン風
・ コーヒー
・ 自家製パン
Famille ファミーユ 料理写真
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 12,500yenコース
Lumiere リミエール
・ ヴァンヴェール風アミューズグール(赤ピーマンのムースと小海老のジュレ)
・ 鮪と海老のお菓子仕立てクレソンドレッシング(キャロットリュバン、アボカドムース、マグロ、エビ)
・ 季節のスープ
・ 甘鯛とバナナのパートカダイフのせ焼き グリーンマスタードのソース
・ 仔羊の背肉黒胡椒風味パイ包みセップの香り
・ みつ豆風ブランマンジェ
・ コーヒー
・ 自家製パン
Lumiere リミエール 料理写真
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 15,500yenコース
Noctume ノクターン
・ ヴァンヴェール風かわいいオードブルのフェスティバル
・ フォアグラのパルフェとグリーンピースのマリアージュ 洋なしのコンポート添え
・ 生うにのガレットトリュフの香りソース
・ 小さなカプチーノスープ
・ 朝市の魚貝ニースの香り付けハーブのソース
・ グラニテ
・ 牛ヒレ肉のステーキ デュクセル パルマンティエ仕立て
・ オレンジのスフレグラッセ
・ コーヒー
・ 自家製パン
Noctume ノクターン 料理写真
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Etenal エターナル  18,500yenコース
・ ヴァンヴェール風かわいいオードブルのフェスティバル
・ アボガドとトマトのプレッセ キャビア添え とうもろこしのパンナコッタ
・ フォアグラのポアレとフカヒレのアンサンブルポルト酒ソース
・ 小さな季節のスープ(アンクルート)
・ カナダ産オマール海老のコリアンダエスニック仕立て
・ グラニテ
・ 和牛ヒレ肉のポアレ シャリアピンスタイルドレー仕立て
・ チョコレートの冷たいテリーヌ
・ コーヒー
・ 自家製パン
Etenal エターナル 料理写真
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