料理

オープンキッチン

披露宴会場から調理風景が一望できる、ル・ヴァンヴェール自慢のオープンキッチン。
披露宴の進行状況などを見ながら、ベストのタイミングで料理が運ばれてくるので、
まさに出来立ての味を楽しむことができます。

ゲストのお一人おひとりの顔を見ながら料理ができることは、私たちの喜びです。

メニュー

フレンチ

コース例

  • ファミーユ・・・お一人様10,000円(50名様500,000円)
  • ルミエール・・・お一人様13,000円(50名様650,000円)
  • ノクターン・・・お一人様16,000円(50名様800,000円)
  • エターナル・・・お一人様19,000円(50名様950,000円)

※その他、オリジナル料理のご希望などにも対応いたします。

ノルウェーサーモンと北海道産帆立貝のミーキュイ 牛フィレ肉のステーキ デュクセルパルマンティエ仕立て
食前のお愉しみ 生うにのガレットトリッフの香ソース
鯛のポアレ 朝市の魚貝 ニースの香り付けハーブのソース

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和洋折衷

コース例

  • ・・・お一人様13,000円(50名様650,000円)
  • ・・・お一人様17,000円(50名様850,000円)
  • ・・・お一人様21,000円(50名様1,050,000円)

※その他、オリジナル料理のご希望などにも対応いたします。

鴨ロース 真鯛の木の芽焼き
先付け&お造り 和牛肉やわらか煮

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シェフのご紹介

グランシェフ 森岡正和ホテルニューオータニ大阪 12年 / 渡米 ロサンゼルス ホテルニューオータニ 2年 / フランス料理サクラ 2年

アレルギーやおふたりの好みに合わせた、オリジナル料理をご提供します。

「ゲストの中に、エビアレルギーの方がいるので・・・」。
ル・ヴァンヴェールのシェフたちは、そんなゲストの方たちのアレルギーにも 個別に対応いたします。

また、おふたりの出身地の食材を使用したオリジナル料理や、 思い出の味を再現するなど柔軟な対応が魅力です。

新郎・新婦様へひとこと
その季節(トキ)に一番“旨い”と感じる素材を厳選し、その素材の“旨い”を引き出す調理法を使って、幅広い年齢のお客様に喜んでいただけるメニューをご用意させていただきます。

ウエディングケーキ

ウエディングケーキ

アレルギーやおふたりの好みに合わせた、オリジナル料理をご提供します。

専属のパティシエがじっくり相談にのらせていただき、 おふたりのイメージにぴったりのウエディングケーキをおつくりします。

新郎・新婦様へひとこと
「オートクチュール・ウエディングケーキ」をコンセプトにして。 お客様の想いを形に、世界に一つだけのウエディングケーキを作らせていただきます。